排骨无花果毛瓜汤

材料

主要材料:

毛瓜1个

排骨0.5-1磅

无花果3-6粒(不喜欢无花果味的,可以少放或不放,改放蜜枣等)

做法

一、毛瓜削皮切成段,无花果破半,排骨冷水落锅,放几片姜去腥臊味,到水滚时,滚5分钟左右,收火,用热水洗去泡沫;

二、煲汤煲放2-3片姜,先放排骨和无花果,大火煲滚后关小火,煲30分钟左右,先让排骨煲出味;

三、放毛瓜,盖好盖;

四、再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐,不建议煲汤时加盐煲。

(创建于2013-10-12)

关键词

花果  排骨无花果毛瓜汤  毛瓜  无花果  
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