北京疙瘩汤

材料

两个鸡蛋

做法

第一步:舀半碗面并且往里撒一点盐(据说可以劲斗点),然后往里一点点地倒凉水,最好是找个小铁勺一边倒一边顺时针搅拌面,很难彻底,留下点面跟儿没关系,同时做上一锅开水。

第二步:西红柿两三个(看着办)切成丁,铁锅烧热放油放姜然后把西红柿炒烂后把开水倒进铁锅,根据口味往汤里放点酱油(之后就不用再放盐了)

(刚才忘了一步,重要补充:水一开就下疙瘩,最好用手撒着下)

第三步:打一到两个鸡蛋,锅里水开后让打好的鸡蛋小心一点点细细地流进汤里(猛了就毁了,千万小心)

第四步:鸡蛋都进汤了就关火,再放点香油和撒上点香菜或小葱。

第五步:出锅!!!

(创建于2014-04-30)

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北京疙瘩汤  疙瘩  
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疙瘩汤的做法

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