排骨墨鱼汤

材料

排骨(baby back rib) 大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

做法

1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

2。排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

(创建于2014-04-30)

关键词

排骨墨鱼汤  排骨  
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墨鱼汤的做法
墨鱼的做法

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