剁椒蒸带鱼

材料

带鱼,葱段,姜片,料酒,剁椒,盐

做法

1、带鱼一条洗净,切成块,沥干水分,用盐抹遍带鱼,腌一个晚上。

2、起锅放1小匙油,将腌好的带鱼两面略煎一下。

3、取出煎好的带鱼放入碗中,放料酒1匙、生抽半匙、鱼露几滴、食油或是香油一匙、葱段姜片、1大匙剁椒,上锅蒸约15分钟即好。

小诀窍

此菜冷着吃更好。

(创建于2013-10-18)

关键词

剁椒蒸  剁椒蒸带鱼  
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