自制蒜蓉辣酱

材料

材料:

蒜,红尖椒(二者比例约为1:1.5)

盐,橄榄油适量

做法

1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度,否则蒜出水,口感也不好了。

2. 辣椒洗净去蒂,剁成辣椒粒(千万带上手套操作哈,不然饭没有遭殃,手就遭殃了!)

3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀,加入盐2茶勺,拌匀(不赶时间的话腌15分钟更好)

4. 把3装入干净+干燥的瓶子里,加入橄榄油,将蒜蓉和辣椒封上。

5. 盖紧瓶盖,冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。

(创建于2014-04-09)

关键词

自制蒜蓉辣酱  蒜蓉  蒜蓉辣酱  
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