意大利千层面

材料

牛肉馅两包(共2-3磅)

番茄酱 pasta sauce两瓶

蔬菜类:一两个洋葱,几个蘑菇,半个黄青椒,一包(一磅)冷冻菠菜

奶酪类:盘子里的parmesan cheese, 桶里的软奶酪ricotta cheese, 袋装的mozzarella cheese

意大利宽面条lasagna一盒(一磅)

做法

锅不用放底油,洋葱切丁,加入牛肉馅大火翻炒

同时另一个锅烧开水,煮宽面条,加少许油以免粘连,加少许盐调味

炒至牛肉变色,将炒锅稍微倾斜,用餐巾纸吸走多余油和汁水,

倒入番茄酱,我喜欢Newman's own 牌Cabernet marinara味道的 ,有淡淡酒香

肉酱里加入切好的蘑菇和黄青椒翻炒一会儿

同时宽面条煮到七八成儿熟,不要煮得太烂

准备烤盘,我用这个玻璃盘,有盖子便于收回冰箱

烤箱预热到华氏400度,相当于摄氏200度左右

对了,还得准备菠菜,如果是新鲜的,要用水焯一下

若是冷冻的,用微波炉加热解冻,加入一磅软奶酪ricotta cheese,

再打进两个鸡蛋搅匀

从前往后看:最下面一层牛肉番茄酱

上面铺一层宽面条,要全部盖住,互相搭上边儿,这是演示,所以还没盖上

上面抹一层菠菜奶酪鸡蛋混合物

上面再撒一层牛肉番茄酱

再撒上mozzarella cheese (丝状)

反复上面步骤,铺面条,菠菜,肉酱,奶酪丝

最上层是mozzarella cheese, 再撒上一层较干的Parmesan cheese,可以买片状的

或粉状的,也可以自己用工具擦丝

放进烤箱400度烤30到40 分钟即可

(创建于2013-08-30)

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