白糖糕

材料

2 1/8 cup 粘米粉 (200克)

1/2 cup 糖 (130克)

2 cup 水 (410克) - 开水

1 Tbsp Canola Oil

2 tsp yeast (干酵母) + 1 tsp sugar + 1TB cornstarch + 3TB warm water, mix and sit for 5 min

做法

先把米粉和糖混合好, 把开水到入, 搅匀, 等到温度在35C时加入起泡的酵母水, 倒入抹了油的盘里, 室温发酵1.5小时, 大火蒸20 分种.

我多加了一小勺的酵母粉, 就有点发酵的酸味.

(创建于2014-03-31)

关键词

糖糕  白糖    
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白糖糕的做法