黄豆渣煎饼

材料

大约4两干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣,2-3汤匙糯米粉鸡蛋1个,葱1-2根,盐约1茶匙,黑胡椒粉约1/2茶匙

做法

1.将糯米粉加入黄豆渣中,打入鸡蛋一起用手抓匀。(豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形)

2.将葱切葱花加入豆渣团中,加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。

3.将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。(我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼)

4.平底锅烧热加入适量油,将豆渣饼放入,用中火加锅盖煎2-3分钟,然后翻面,翻面时再加一点油,再煎上2-3分钟就好了。

(创建于2014-01-07)

关键词

豆渣煎饼  黄豆渣煎饼  黄豆  黄豆渣  
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