咕噜肉的做法_咕噜肉怎么做_咕噜肉的家常做法【心食谱】

咕噜肉

材料

上肉 300g

红、青灯笼椒 各1粒;切角

番茄 1粒;切角

洋葱 1粒;切角

黄梨 1片,切丁

粟粉 适量;沾肉用

腌料:

糖、盐 各半小匙

耗油 1小匙

麻油 半小匙

鸡蛋 一粒

绍兴酒 1大匙

苏打粉 1小匙 (或可不放)

汁料:

酸梅酱 1大匙

辣椒酱 1大匙

番茄酱 3大匙

盐 1小匙

白醋 半大匙

水 适量

糖 1小匙

做法

1. 上肉切成半寸厚,用刀背拍打至松,切粒,加入腌料腌隔夜。

2. 腌好的肉沾上粟粉,放入热油炸至金黄色,捞起沥干。

3. 留一大匙油,爆香灯笼椒、番茄、洋葱、黄梨,倒入汁料煮至浓稠。

4. 最后加入炸好的肉,拌匀便可上桌享用。

(创建于2014-02-23)

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咕噜    
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