自制藕粉

材料

鲜藕一块、糖适量。

做法

1、鲜藕洗净,去皮,切成小丁,放在一个碗中,加水浸泡1个小时;

2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;

3、将打出的藕汁倒到一个小锅里,藕渣留着可以做藕饼吃;

4、在打好的藕汁中适当加些水,小火煮至半透明状,期间要不停的搅拌,防止糊锅;

5、在煮好的藕粉中加入适量糖,就可以开吃啦。

小诀窍

1、藕分两种,一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。

2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下,煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。

3、自己制作的藕粉,具有一种买的藕粉比不了的清香滋味,而且天然健康,适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气,这个方法是个选择哦。

(创建于2014-03-29)

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自制藕粉    
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