杭椒牛柳

材料

牛肉 杭椒

葱姜蒜末 盐 糖 料酒 味精 味极鲜 蚝油 色拉淀粉

做法

1、将牛肉切成条,备用。

2、将切好的牛肉用少许盐和味极鲜、蚝油、嫩肉粉腌渍30分钟;杭椒切成5厘米长段。

3、锅内加入适量色拉油烧至四成热,然后把腌好的牛肉与杭椒滑油捞出备用。

4、净锅内放底油烧热,放入葱姜蒜末爆锅后加入味极鲜、蚝油、糖、盐、味精、料酒、白糖,再放入牛肉与杭椒煸炒入味,然后用水淀粉勾芡即成。

制作要点:养牛肉时一定要放足料

(创建于2013-08-09)

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杭椒  牛柳    
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杭椒牛柳的做法

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