把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入玉蜀黍（代替鸡骨/排骨之类）、蒜米 & 盐。

以中火煮至汤滚溢出清香味。

在桌上用木薄砧板做垫底放上炉子。

拿玻璃锅子装一半“高汤”用慢火煮着，同时将各种待涮的食材装盘摆在桌上————————

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（创建于2016-06-02）