双色芒果布丁

材料

食材 主料牛奶100ml

淡奶油50ml

白糖15g

吉利丁粉8g

芒果400g

牛奶90ml

淡奶油80ml

白糖15g

吉利丁粉10g

配料QQ糖十几颗

蜜枣粒若干

做法

耗时 准备时间10-20分钟

制作时间2小时以上

双色芒果布丁做法

1 准备需要的食材。

2 先做牛奶布丁层,牛奶倒入奶锅中,放入白糖和吉利丁粉。

3 小火加热,边加热边搅拌,直到白糖和吉利丁融化。

4 煮好的布丁液用滤网过滤一下,倒入小瓶子里,高度大概是小瓶子的1/3,晾凉后放入冰箱,冷藏至凝固。

5 芒果布丁层,芒果去皮切小块,放入料理机倒入淡奶油,搅拌。

6 搅拌成果泥倒出备用。

7 牛奶里放入吉利丁粉和白糖。

8 小火边加热边搅拌至吉利丁和白糖融化。

9 煮好的牛奶液过滤到芒果泥里。

10 搅拌均匀。

11 取出已经凝固好的牛奶布丁。

12 倒入芒果布丁液至8分满。

13 凝固好的布丁取出,点缀上QQ糖和蜜枣粒。

注意事项

吉利丁粉可以用等量的鱼胶片代替。

芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替,做出各种各样,只属于你的布丁。

(创建于2014-04-25)

关键词

双色芒果布丁  芒果  双色  
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