卤水猪脚

材料

猪脚2只,生抽,绍兴酒,姜,葱,冰糖,潮州辣椒油花椒八角十三香

做法

1.猪脚飞水,用水洗净。

2.用油炒香冰糖,然后放入猪脚,加入老抽。

3.最后放入压力锅炖30分钟。

小诀窍

小建议:炒香冰糖的步骤非常重要,要注意看火,这步骤的主要目的是让猪脚上色。

(创建于2014-01-07)

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卤水猪脚    
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