如何辨别正宗老母鸡

    正宗老母鸡是指在农村散养的老母鸡,生长期在一年以上,吃食以青菜、草籽、杂粮为主。由于运动较多,这种大多比较“精干”,每只重量在1.25公斤左右,一般不会超过1.5公斤。
    从外形上看,正宗老母鸡有以下几个特点:毛色油亮,肤色泛黄,摸鸡的肚子下方,有明显积油;鸡爪子相对较细,一年以上母鸡会多出一个“小脚趾”;杀好后,可以看到油块多而黄,普通母鸡油块则少而发白。

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