蒜蓉开边虾

材料

400克,蒜蓉,味精,香葱,油50克

做法

1.虾400克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉虾头和须,挑去沙线,清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时;

2.炒锅烧热,放油50克,下蒜蓉用小火略炒;

3.炒出香味后盛在小碗内,加味精搅和;

4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中;

5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面,然后放进蒸笼里约蒸4分钟,熟后取出浇热油;

6.在开边虾上散上香葱装饰即可。

(创建于2014-02-07)

关键词

蒜蓉开边虾  蒜蓉      
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