挑选干果干菜注意两看一闻

    国家质检总局的有关专家在此间提醒说,消费者在选购干果干菜产品时应注意以下几项。
    第一、看色泽。
    1、桂圆干。质量好的桂圆干果壳呈黄褐色,色泽均匀,质量差的桂圆干呈暗褐色,色泽不均匀,往往有深浅不一的色斑块。
    2、黄花菜。质量好的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色,色泽均匀,质量差的黄花菜色泽深黄略带微红,甚至色泽带黑。
    3、笋干。质量好的笋干呈黄白色或棕黄,而且有光泽。质量差的笋干色泽呈酱褐色。
    第二,看外形和果肉。
    1、桂圆干。质量好的桂圆果肉呈透明褐缩状,有光泽,表面皱纹明显,黏稠性强,肉质柔韧,耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明,光泽性、黏稠性差,摇动干果时有明显响动,肉质软,水煮易烂。
    2、黄花菜。质量好的黄花菜质地新鲜无杂物,条身紧长,粗壮均匀。抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。质量差的黄花菜条身长短不一,混有杂物,手感硬且易断,弹性差。
    3、笋干。质量好的笋干节紧密,长度适中,笋体短粗,质地嫩脆。质量差的笋干根部大,笋节较长,质地较老。
    第三,闻气味。
    打开干果干菜的外包装后注意产品不得有异味。
    第四,注意干果干菜的贮存条件。
    首先应选择定型包装的产品,其次如果购买了散装的产品,最好先将产品摊开后进行充分的晾干后,再贮存在通风干燥的地方。

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