圣诞新年的魔鬼蛋

材料

鸡蛋4个，千岛酱1大勺

做法

1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；

2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；

3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；

4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；

5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；

6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。

小诀窍

1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了

（创建于2014-01-17）