金枪鱼面包

材料

面团:,高粉200G,砂糖15g,盐1/4小匙,鸡蛋1个,酵母1/2小匙,水90g,黄油15g,内陷:,油1小匙,洋葱末50g,金枪鱼罐头100G,黑胡椒碎1/2小匙,盐.1/8小匙,马苏里拉35G

做法

1.后团法将面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵。

2.发酵期间,将洋葱末爆香炒软,关火,加入金枪鱼和黑胡椒碎。

3.凉了以后加入马苏里拉丝,搅拌均匀,备用。

4.一次发酵结束后,排气,分割成5个滚圆,松弛10分钟。

5.取出一个,排气,包上馅儿。

6.将面团放入纸杯模中,开始二次发酵。

7.二次发酵后,刷上蛋液,洒上白芝麻。

8.烤箱185度,预热,中层17分钟。

(创建于2013-10-31)

关键词

金枪鱼面包  鱼面  枪鱼  
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