核桃补脑养颜抗衰老

    核桃功能和吃法
    补大脑
    可将核桃仁冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃”,腴美可口。
    助美颜
    若久吃以核桃仁磨煮成的“核桃”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
    抗衰老
    核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

    核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
    治失眠
    经常食用核桃仁对虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
    防便秘
    方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁柏子仁各等份,捣细用蜜做丸,每丸重9克,每次2—3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。
    镇咳喘
    核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”
    治关节炎
    外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的。核桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。
    吃核桃的小贴士
    核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
    中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,因此,正在上火、腹泻的人不宜吃。
    核桃仁有通便作用,但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。
    有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。

核桃的吃法
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