自制辣椒油

材料

辣椒面(最好选用比较粗的那种)100克,白芝麻10克,食用油400克,大料3颗

做法

1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。 

2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。

3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

(创建于2014-03-20)

关键词

自制辣椒油  椒油  辣椒  
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