啤酒鸡

材料

400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克

做法

1.1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2.2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3.3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

小诀窍

鸡爪多筋和胶质,所以要多炖一会儿,要不然吃起来会咬不动,如果只用鸡肉来做,根据鸡肉的量,可能用不了一罐啤酒,大半罐就够了。

(创建于2013-11-22)

关键词

酒鸡  啤酒鸡  啤酒    
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