薄荷的健康食用方法

    薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷,可以清怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝,既可解渴,又能解暑,不妨一试。
    薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。
    薄荷凉茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。
    薄荷:薄荷15克煎汤,放入粳米60克煮,待将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。
    薄荷冰:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。
    薄荷茶:用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶叶一样,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。
    薄荷酒:准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
    金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。
    适用:痱子
    提醒:薄荷味属凉,不可久服。
    抗疲劳饮料:黄瓜-黄豆的新鲜组合
    所需时间:5分钟
    配料(供四人食用):一根黄瓜,1/2升豆浆,3根薄荷
    1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。
    2、加入豆浆,择好的薄荷叶。搅拌。
    3、即使食用。
    薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
    鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮,待将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
    功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
    豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
    功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
    鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
    功效:消火解暑。
    糯米绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭豆沙馅,用木槌压扁即成。
    功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
    鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。
    功效:可治小儿久咳。
    将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。
    功效:解毒败火。
    不说不知,原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头,能消除头皮,令头发清爽,洗发后更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外,长期以晒干的薄荷叶用来刷牙,可以令你牙齿洁白和口气清新。
    在此提醒各位,虽然薄荷有其价值,但产后的妇女,若果以母乳喂哺宝宝,就要切忌进食薄荷,因为这样会引起退情况。另外,由于薄荷含挥发油,若食用时,煮得太久疗效会降低。

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