春季健脾养肝是关键

    春季饮食健脾养是关键
    春季是万物生长的季节,肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,土木相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化功能。且中医认为,五味入五脏,而入肝,甘入脾,有鉴于此,春季饮食调养,宜选甘温之品,忌酸涩,主要以补益脾气为主,故可多吃一点大枣山药锅巴等。
    清淡饮食
    春季肝火过旺容易肝胃不和,所以春天人容易上火,出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮,牙龈肿痛等,因此饮食宜清淡,忌油(油炸食品)腻、生冷及刺激性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润的食物,如枇杷薏苡仁荠菜菠菜芹菜菊花苗、莴笋茄子荸荠黄瓜香蕉、生梨等。
    比如菊皇茶,里面有菊花、枸杞子莲子心胖大海陈皮甘草组成,根据中医理论,菊花、枸杞子可以滋补肝、养肝明目,用于两目干涩、头昏眼;菊花又可以疏风清热,胖大海、甘草又可以清宣气、清肠通便,用于气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等,陈皮为睥二经的气分药,可以理气调中、燥湿化痰,莲子心又可以清安神,所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润、清解里热的作用。
    补益脾胃
    春季进补还应多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
    甘味食物能滋补脾胃,但要注意的是,这里的"甘味"除了指食物的口感有点甜外,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中,首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
    俗话说"日食五,长生不老",大枣不仅对脾脏有益处,还能补气养血,尤其适合女性在春天多食用。龙眼玉竹排骨汤--由百合、山药、龙眼、莲子薏仁、玉竹、芡实蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤--百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成,都是药食两用的甘味食材组成,能够补脾益,滋补肝肾,并能滋阴养颜。
    健脾养肝
    中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃。
    唐朝的《千金方》里有一句话叫做”二三月易食韭“,就是说葱、生姜韭菜蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处,类似的食物还有洋葱魔芋大头菜芥菜香菜、生姜等,在疏散风寒的同时,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
    温馨提示:
    春季因为气候的改变,使得人体容易困乏,可多食用胡萝卜南瓜番茄青椒、芹菜等,增强抵抗力。另外多吃健脾养肝食物,尽量清淡饮食,使得人体可以在春季处于健康的状态。

春季养生食谱
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