DIY棉花糖

材料

100g细砂糖

葡萄糖浆2tbsp

水75ml

吉利丁2tbsp

蛋白3个

玉米糖 少许(玉米粉烘一分钟加糖-分量使用一比一)

做法

1、细砂糖,葡萄糖浆加水煮至110c。

2、把吉利丁加入,拌匀,慢慢倒入蛋白中打至发,放入挤花袋。

3、在盘上撒玉米糖,挤出形状后再撒上玉米糖。放在温室中即可。

(创建于2014-03-29)

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