粉蒸排骨

材料

排骨米粉芫荽香菜),豆瓣豆腐乳汁,花椒,姜,葱,蒜,盐,味精,胡椒,菜油

做法

1.排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀;

2.再加入米粉,菜油拌匀;

3.在蒸笼上垫一片荷叶,装入排骨,上笼蒸40分钟至熟;

4.取出,放入蒜末、芫荽叶,盛入盘中。

小诀窍

照此做法还可以做粉蒸肉(肉要用五花肉)。

(创建于2013-11-25)

关键词

蒸排骨  粉蒸  
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粉蒸排骨的做法
排骨做法

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