芋头飘香饭的做法_芋头飘香饭怎么做_芋头飘香饭的家常做法【心食谱】

芋头飘香饭

材料

大米 3碗

白糯米 半碗

食油

蒜蓉 2颗(大小20瓣)

香兰叶 3-4片(捆卷小札)

指天椒 10条(切碎)

虾米碎 100g

芋头 1个 (切小块)

猪肉碎 300g

香菇 4朵(切小片)

食油

酱清

蚝油

麻油

花雕酒

做法

芋头未沾水之前,先削皮然后切小块。

放入筛子冲洗干净控干水。

(保持手部的干燥,可以减少痒的发生)

首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐,

放入芋头块翻炒一炒。

倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。

装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。(开电制煲饭)

接着用热油爆香虾米碎参入香菇片和猪肉碎一起翻炒1分钟。

转文火淋入酱清/蚝油/麻油/花雕酒各少许翻炒均匀,熄火。

将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。

盖回饭煲盖子,让它们一起煲成“芋头飘香饭”。

上桌时配着热擂茶汤还有指天椒碎一起享用。

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(创建于2016-06-02)

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芋头飘香饭  飘香    

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