红烧牛腩【川版】的做法_红烧牛腩【川版】怎么做_红烧牛腩【川版】的家常做法【心食谱】

红烧牛腩【川版】

材料

原材料:牛腩香菜姜片,蒜粒,土豆葱花

辅助调料:盐,郫县豆瓣老抽,生抽,麻油胡椒花椒粉,花椒,干辣椒鸡精

做法

1、切牛腩小正方形,姜片,蒜蓉粒,切小土豆,葱花

2、锅里烧油加入花椒干辣椒,炒至干辣椒变色,把花椒干辣椒捞出

3、继续开火烧油,加入姜片,蒜粒

4、加入牛腩炒至变色,加入豆瓣酱翻炒加入麻油,老抽,生抽,胡椒粉,花椒粉,盐(少量)

5、倒入清水抹过牛肉,水开后关小火炖

6、2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里,撒上香菜

(创建于2014-04-27)

关键词

红烧牛腩  红烧牛腩【川版】  
3.922位评价

红烧肉做法
牛腩的做法

小知识

相关食物