熘肝尖的做法_熘肝尖怎么做_熘肝尖的家常做法【心食谱】

熘肝尖

材料

猪肝300g 青尖椒100g 红尖椒60g 木耳30g

淀粉适量 盐4g 鸡精5g 味极鲜5g 料酒5g 白胡椒1g 香油少许

蒜片10g 姜片5g 葱花5g

做法

1、生猪肝先洗净后切片,加盐2g 料酒3g 腌好,加干淀粉拌匀。

2、锅内加油烧至4成热,滑熟(7成)猪肝片。沥油备用。

3、另起锅加油爆香葱姜蒜,炒香青红椒,加适量汤水,调好味加入滑熟的肝片、木耳炒匀,勾芡淋香油即可。

注:1.肝片要切均匀,划油不要太老。

2、汤汁略宽些。

(创建于2013-12-02)

关键词

  肝尖    
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