东北地三鲜

材料

土豆2个,大辣椒1个,茄子2个,蒜,生抽二汤勺,盐2克,糖2克,水淀粉味素

做法

1.将土豆,茄子切成滚刀块,粘上干淀粉。

2.大辣椒切成小块。

3.生抽,糖,鸡粉,盐,水淀粉调成碗汁。

4.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出,茄子也炸至外皮脆酥后盛出。

5.热油倒出,浇在大辣椒块上。

6.锅内留底油,下蒜片炒香。放入三样主料,再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。

小诀窍

碗汁是主料的五分之一的量。 盐不要多,否则不鲜。

(创建于2014-03-08)

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东北地三鲜  三鲜  
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