1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水，控干，切幼。

2、烧热油煸香姜丝、蒜蓉。

3、倒入咸菜碎，旺火不停的翻炒5分钟，顺便滴几滴食水。

4、撒下指天椒碎和白糖，快速翻炒至干辣香。

5、熄火盛入盘。

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（创建于2016-06-02）