阿婆咸菜烩马鲛鱼的做法_阿婆咸菜烩马鲛鱼怎么做_阿婆咸菜烩马鲛鱼的家常做法【心食谱】

阿婆咸菜烩马鲛鱼

材料

马鲛鱼用头尾分切成4段

鸡蛋汁1粒

粟粉半碗

:用过剩下粟粉和蛋汁加少许水

妈妈腌制的咸菜 3棵

洋葱 1个(切块)

大洋葱 1个(切块)

蒜蓉 1颗(大小10片)

老姜 6片(切丝)

食油

食水 1杯

指天椒 3条(切碎)

白糖 半茶匙

酱清

做法

1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。(切幼)

2、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。

3、烧热油,让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。

4、起镬盛入盘中备用。

5、接着把蒜蓉姜丝投入热鱼油里爆香。

6、加入洋葱块/指天椒碎/切幼咸菜一起翻炒至甘香。

7、淋入食水焖煮水起滚泡后。

8、随手倒入煸炸过的鱼块做咸烩不过5分钟。

9、洒半茶匙白糖和少许酱清提味,淋入芡汁翻拌均匀。熄火即成。

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(创建于2016-06-02)

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