卤面

材料

细面条,五花肉蒜苔,葱,姜,八角,盐,酱油,料酒,味精

做法

1.五花肉切片;蒜苔切段;葱姜切片。

2.葱、姜炒出香味,下五花肉煸炒至断生

3.加料酒、酱油、八角、盐、高汤,大火烧沸,小火炖30分钟

4.放入蒜苔,继续炖5分钟,加味精调味

5.面条上笼屉大火蒸30分钟

6.蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀

7.继续上笼屉蒸10分钟,ok

(创建于2014-03-01)

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卤面的做法

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