咸蛋黄椒香蟹

材料

膏蟹两只,淀粉花椒油,葱姜,料酒,咸蛋黄

做法

1.先将膏蟹洗净切块(注意,必须在未松绑之前斩断其大螯,以防被害),蘸上少许干淀粉,用小火油(花椒油)煎至7分熟,然后放入葱姜,烹上料酒,适量水和调味料,加盖焖3到5分钟至汤干出锅待用。

2.做咸蛋黄糊,将膏蟹放入翻炒,淋点面油,出锅装盆即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

咸蛋黄椒香蟹  椒香  黄椒  咸蛋黄  
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咸蛋怎么做

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