怀地黄炖乌鸡

材料

乌鸡怀地黄枸杞子,葱,姜,盐,料酒,胡椒鸡精香菜

做法

1.乌鸡择洗干净,切块,用清水浸泡10分钟;怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟;葱、香菜切段;姜切片

2.乌鸡放砂锅中加清水煮沸,捞出洗净鸡块表面的浮沫,将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀,继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时,将浮沫撇净,再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉,大火烧沸,改小火炖1小时

3.加盐、鸡精继续炖20分钟,撒上香菜即可。

(创建于2014-02-19)

关键词

炖乌鸡  怀地黄炖乌鸡  地黄  怀地黄  
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乌鸡的做法

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