回锅肉炒饭

材料

回锅肉的料1/5,米饭一份,白肉几片,蒜苗几片,郫县豆瓣甜面酱,盐

做法

1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵

2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅,小火慢慢炒到微微吐油

3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色

4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的,能立在饭中,而你的,可能就是霜打的茄子般模样。

5.翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。

6.要是有碗萝卜连锅汤,再有一份儿淋了红油的泡菜,这一餐就是完美的川味快餐请我吃KFC都不换的哈

(创建于2014-01-13)

关键词

回锅肉炒饭  肉炒  回锅  
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