剁椒香菇鸡

材料

鸡胸肉酱油少许,生粉,油,姜丝青椒红椒新鲜香菇剁椒适量,生抽,盐,鸡精蚝油少许

做法

1.鸡胸肉切丁,加少许酱油、生粉拌匀腌一下。

2.锅坐油,鸡肉入锅滑炒,变色即出。

3.锅热油,下姜丝爆香,青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒,香菇出汁变软后,

4.加入鸡肉,调生抽、盐入味,最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。

小诀窍

最好不要用干香菇代替新鲜香菇,香味太重,和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话,要减少盐的用量,或者干脆不加盐哦!

(创建于2013-03-08)

关键词

剁椒香菇鸡  香菇  椒香  
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剁椒的做法
香菇鸡汤怎么做

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