花生桃酥

材料

低筋面粉130克,糖粉60克,小苏打粉1/4t,泡打粉1/4t,盐1/4t,黄油75G,全蛋1个,花生16颗

做法

1.烤箱预热180度,将65克的低粉放中层,烤15分钟,取出。  

2.将糖粉和所有低粉,小苏打及泡打粉拌匀过筛;再放入黄油和盐,揉成玉米粉状。

3.加入30克全蛋液,继续用手揉成均匀的面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛半小时。

4.取出面团,分成约25克一个的小球,接放在烤盘上;(这个量的面团可分成16个小球)。  

5.用手轻压面团表面,放上一颗花生,刷上全蛋液。

6.烤箱预热180度,上下火烤22分钟即可。

小诀窍

1. 坚果可以还选择杏仁,核桃之类的,影响不大。 2. 糖的比例,可以根据自己的口味增减。我已经在原有配方上减少了,但是还有人嚷着说太甜,呵呵——

(创建于2014-04-23)

关键词

花生桃酥  花生  桃酥    
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