原只鲜橙蒸蛋

材料

鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量

做法

1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。

2.橙子洗干净,一分为二,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。

3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。

4.盖上橙子帽,放入碗里(可用牙签固定,当时忘记了)。

5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。

小诀窍

备注:用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味,喜甜的可以加点白砂糖调味。

(创建于2014-04-19)

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蒸蛋的做法

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