冬瓜生地煲龙骨

材料

生地龙骨冬瓜姜片,盐

做法

1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。

2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。

3.烧一锅开水,加入龙骨、生地、姜片,大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。

4.饮用前把生地扔掉(也可食用)加入盐调味即可饮用。

小诀窍

小知识: 生地性凉,味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品,而熟地为生地的蒸制品;两者的功效有所区别,生地是凉血的,而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。

(创建于2013-05-03)

关键词

冬瓜生地煲龙骨  龙骨  生地  
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冬瓜怎么做好吃

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