西红柿炒蛋

材料

西红柿鸡蛋,油适量,盐少许,白糖适量,盐

做法

1.西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用。

2.用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)。

3.下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟(如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱)。

(创建于2014-02-20)

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炒蛋    
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西红柿炒蛋的做法
西红柿的做法

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