奥利奥冰激凌的做法

材料

材料:全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干

做法

1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

2.4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

3..糖100g,加适量45ML水熬成糖浆,形成软球状;

4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..

(创建于2014-03-21)

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冰激凌的做法

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