时蔬炒大虾

材料

大虾半斤,西芹胡萝卜,葱,姜,番茄酱

做法

1.洗干净的整虾

2.去虾头

3.去虾皮,留尾部皮

4.去虾线

5.虾前部劈刀穿透

6.尾部从穿透处穿出

7.虾球成品

8.西芹和胡萝卜放开水中绰一下。(要快,水一开就捞出来,要不西芹就不脆了)

9.锅中放油,先把虾球逐个过油炸金黄色即可捞出,沥干油备用。

10.锅中放少许油,放葱姜丝,爆炒西芹,放入胡萝卜碎翻炒,放入炸好的虾球,翻炒几下,出锅时放少许番茄酱和盐就大公告成了。

(创建于2014-04-21)

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炒大虾  时蔬炒大虾  时蔬  
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