菊花酥

材料

油酥皮奶黄馅料30克/个

做法

1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。油酥皮制作链接:http://hoto.cn/recipe/13348/edit

2.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。

3.放入一枚馅料。

4.包成圆形,用擀面杖擀瘪。

5.然后用快刀在边缘切小口,再逐条向上翻转,中间抹上蛋液,撒上少许芝麻做点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

(创建于2013-06-24)

关键词

花酥  菊花酥  菊花    
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