芋头烧鸡的做法_芋头烧鸡怎么做_芋头烧鸡的家常做法【心食谱】

芋头烧鸡

材料

芋头

做法

步骤1:买回来的鸡切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会因为去皮而发痒。

步骤2:锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

步骤3:倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。

步骤4:芋头用筷子可以轻松穿过后,就可以大火收汁了,最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。

(创建于2014-04-30)

关键词

芋头烧鸡    
4.228位评价

芋头的做法
烧鸡的做法

小知识