霉豆子蒸仔鸡的做法_霉豆子蒸仔鸡怎么做_霉豆子蒸仔鸡的家常做法【心食谱】

霉豆子蒸仔鸡

材料

仔鸡半个 ,霉豆

做法

步骤1:仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。

步骤2:放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。

步骤3:锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。

步骤4:最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。

(创建于2013-03-08)

关键词

霉豆子蒸仔鸡  仔鸡  霉豆  

豆子的做法

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