豆角肉丝焖面

材料

切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,油适量.

做法

1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.

2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.

3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.

4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.

5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去,把面挑开均匀就可以了。

(小贴示:面条放开水里煮7分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。)

(创建于2014-04-14)

关键词

肉丝焖面  豆角肉丝焖面  豆角  
4.430位评价

肉丝的做法
焖面的做法

小知识