手撕白斩鸡 ­

材料

原料:小香菇干、肥母鸡 ­

配料:香菜姜片 ­

做法

1.小香菇干提前泡发好,鸡洗净 ­

2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内,开锅后压15-20分钟 ­

3.鸡油用小火及姜片慢煎,出油后放入碗中,待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中,冷却备用 ­

4.鸡做好后,放冷用手将鸡肉撕成小块,再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 ­。。

(创建于2014-01-06)

关键词

手撕白斩鸡 ­  白斩  手撕  
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白斩鸡怎么做

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