糖醋里脊

材料

材料:

猪里脊300克,盐1小勺。鸡蛋两个。。生粉一大把。番茄沙司2汤匙,白醋3汤匙,白糖3汤匙,蒜末1茶匙

做法

做法:

1. 将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐,料酒抓匀后腌制20分钟.

2. 将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)

将粉浆倒入肉中,抓匀.

4. 锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油.炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油.

5. 将番茄沙司,白醋和糖混合成调味汁儿.

6. 锅中留少许底油加热,将调味汁儿和蒜末倒入,小火加热至沸腾,倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅.

(创建于2013-11-27)

关键词

里脊  糖醋    
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糖醋里脊的家常做法

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