去除米饭焦煳味

    ①用一只碗盛上冷水,放到锅中间,压入饭里,使碗边与饭相平。然后盖上锅盖,将炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。  
    ②把饭锅从火炉上端下来,打开盖,将三五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后,把葱段取出来,饭的煳味就消除了。  
    ③一旦闻到饭的焦煳味,可把饭锅置于3~6厘米深的冷水中,或放在泼了凉水的地面上,约3分钟后焦煳味即可消除。  
    米饭出现了焦煳味,可用一小块烧红的木炭装在碗里,置入锅中,将锅盖好,十几分钟后,揭开锅盖,取出炭碗,焦味即可消除。  
    ⑤饭有焦煳味时,赶快把火关掉,在米饭上边放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把焦煳味吸收

米饭的做法大全
美食问答

小知识